古木子月空间设计 | ​幸会 · 江南味道餐厅 #Trends922

这是一家位于宁波鄞州的甬帮菜餐厅，以宁波地道菜肴和海鲜为主，追求原汁原味。业主经营本帮菜将近20年，此次餐厅设计力邀古木子月设计事务所操刀，力图在竞争激烈的宁波本帮菜头部品牌中占据一袭之地。

中国人的餐桌文化，让餐饮空间除了具备基本的餐饮功能之外，很大程度上还承担了商务宴请和情感交流的功能。所以，设计不仅仅要考虑餐饮的实用功能和操作动线，还要考虑餐饮环境的市场需要，赋予空间更多的美学要素和商务氛围。

设计从外立面开始入手，通过绿植和门厅的设计，营造与店名呼应的江南韵味：一面白色矮墙，一株碧玉云松，显出堂前庭院的写意春秋。清透的玻璃与格栅让内部的空间若隐若现，原木门与墙体的木饰面让入户的感觉多了一丝温润，如同东方君子的谦谦之仪，躬身虚引之间，自然入场。

大门入口前端有一道格栅，把楼梯和底下的水景包裹起来，隐约处见山，不仅成为了入户的端景，更让光线在楼梯空间中形成了丰富的变化。

【幸会有你·采味江南】八个字垂直排列于楼梯的墙面上，一道古木桩不仅在留白的墙面上成为了最好的装饰，也与踏步上的旧木头相互呼应，用岁月的沉淀唤起客人们内心的对于东方文化的感情。

举步间，有氤氲生于足底；入耳处，是一袭古装的服务员躬身问候。

前台就在二楼楼梯上来的位置，服务人员在这里为客人做引导。设计师用石材做了一个端景的隔断作为动线的引导，将散台区和包厢区、宴会区做了一个区分。

收银台向东，首先来到宴会区。宴会区安排了LED屏幕，可以举行一些生日宴、谢师宴和一些团队聚会的活动。内部空间设计了金属垂帘，让这里在必要的时候可以作为散座来安排，而当包场的时候，整个区域也可以被包裹起来，相对独立。

同时，方圆相间的视觉设计构成了一种跨越历史的对话，仿佛让人来到了旧时的江南园林中，月门与院墙的组合，让人在变化的空间层次中，探见设计的巧思。

在当下的餐饮空间设计中，文化的在地融合是提升品牌体验的有效手段，所以幸会的包厢多以宁波的地名来命名，比如招宝厅、溪口厅、老外滩等等，当然也有例外，二楼最大的包厢名字叫幸会厅，可以容纳16-20位客人用餐。

包厢的内装延续了整体空间的风格，以大面积的留白搭配局部的书画、绿植以及原木旧件的元素，打造属于江南味道的文化空间属性。局部的配菜空间中植入了幸会的品牌元素，作为一家有志于打造品牌餐饮的企业，这些标识的应用也是必要的。

不同的包厢有不同的尺度和装饰，并根据是否有窗等因素去进行内部的墙体处理，尤其是在无自然采光的包厢的处理上，通过玻璃、镂空等方式向过道借光，并佐以人工照明的方式，达到视觉上的通透和内部环境的舒适性。

由于空间有限，餐厅内部安排了两个公共卫生间。作为承担重要功能的公共空间，其设计一定程度上对于客户的体验有着重要的作用，而幸会的卫生间设计通过大量的局部造景，营造一种曲径通幽的东方意境和自然感，让客人更加舒适。

在幸会的空间语言中，人与人的关系被联系到场景中来，在美味菜肴的基础上，借助在地文化拉近人与人之间的距离，赋予宴席更高的情感价值、文化价值和商业价值，从而为餐厅带去更大的设计赋能，这就是设计者初心所在。

项目名称｜幸会·江南味道

项目地点｜浙江·宁波

设计面积｜1800㎡

设计单位｜古木子月空间设计事务所

设计主创｜李财赋、胡荣

设计团队｜纪凯、余伟军

项目撰文｜叶建荣

项目摄影｜徐义稳、刘鹰

古木子月空间设计事务所

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古木子月空间事务所成立于2010年，秉持“立已达人、成人之美”的哲学态度，以规划、建筑、室内与陈设等全面的设计系统为不同领域的高端客户提供特定的设计定制服务。设计创作讲究物理功能、注重空间体验、善于现代手法、崇于东方精神，作品呈现当代性、自然性与人文性。

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# 策划

总编 / Melody

产品总监 / Jeff 

华南主编 / Nina Fang

实习编辑 / Yifei Wang

作品授权：古木子月空间设计事务所